Vegetarische stir fry
Deze vegetarische stir fry met tofu en broccoli heeft heel veel smaak door de gember, limoen, knoflook en sojasaus. Ook heerlijk met noodles.
Vegetarische stir fry Meer lezen »
Omega-3
Omega-3 vetzuren verbeteren de communicatie tussen cellen doordat ze het celmembraan soepel maken. De ratio tussen omega-3 en omega-6 is hierbij van belang en zou ideaal 1:1 moeten zijn. Tegenwoordig is deze alleen eerder 1:10 bij de meeste mensen . Dit door het te weinig eten van vis & zaden en overconsumptie van andere vetten zoals die in koek.
Broccoli soep met ricotta
Deze broccoli soep met ricotta is zo gemaakt en ook nog is erg lekker. In het weekend maak ik soms een grote batch soep, van deze of een andere. Handig om op drukke dagen in de koelkast te hebben of om mee te nemen als lunch. Een ideale manier dus om elke dag een lekkere en gezonde lunch of snack te hebben. Bewaar porties in de koelkast of vriezer, warm even op, lepeltje ricotta erbij en klaar!
Broccoli soep met ricotta Meer lezen »
Knapperige kikkererwten
Deze knapperige kikkererwten zijn heerlijk als snack of over salades en soepen. Als je kikkererwten lekker kruid en daarna bakt in de oven maak je er een verassende snack van. Een goed alternatief voor een zak chips of zoute pinda’s.
Knapperige kikkererwten Meer lezen »
Zwemmers naar het EK Budapest
Afgelopen weekend was er in Eindhoven een kwalificatietoernooi (EQM) voor het EK voor zwemmers. Een aantal zwemmers die ik hier begeleid deden mee en hebben onwijs goed gepresteerd. Het leek wel of de EK-limieten en PR’s gratis en voor niets werden weggegeven.
Zwemmers naar het EK Budapest Meer lezen »