gezonde snack

Bananen én wortels over? Perfect voor dit bananenbrood met wortel. Een heerlijke combi van carrotcake en bananenbrood! Hij is lekker kruidig door de 5-spices en vezelrijk door de bananen en het havermeel. De havermeel kan je overigens ook vervangen door andere meelsoorten. Zoek dan wel even naar de juiste verhouding (door te proberen of op internet), havermeel neemt over het algemeen wat meer vocht op dan andere meelsoorten. Heerlijk vind ik het om op een vrije dag een cake te bakken en te spelen met verhoudingen. De cake kan je ook goed invriezen, zo heb je elke dag een gezond tussendoortje!