Deze Mexican quinoa heeft door de jaren heen al heel vaak bij mij op tafel gestaan. Hij is goed gevuld met onder andere verschillende bonen, mais, paprika, tomaat en avocado. Ik maak altijd een extra grote portie zodat ik de 2 dagen erna lekker makkelijk maar voedzaam kan lunchen. De avocado doe je er dan […]
Het duurde 3 minuten om deze volkoren wrap met guacamole en plantaardige gyros te maken. 3. minuten. Zo zie je maar dat variëren met een heerlijke gezonde lunch makkelijk kan. Zo hoef je dus niet elke dag die saaie boterham te eten.
Volkoren wrap met guacamole en plantaardige gyros Meer lezen »
Geen plannen morgen? Zelf muesli maken is super leuk op een vrije ochtend. Het huis gaat heerlijk ruiken en je hebt meteen een voedzaam ontbijtje. Ik maak altijd meteen een lekkere grote batch zodat ik er lang mee vooruit kan. Voor mij is het namelijk een vast onderdeel van mijn ontbijt; met magere kwark/skyr, kaneel en fruit.
Zelf muesli maken Meer lezen »
Deze vegetarische stir fry met tofu en broccoli heeft heel veel smaak door de gember, limoen, knoflook en sojasaus. Ook heerlijk met noodles.
Vegetarische stir fry Meer lezen »
Deze knapperige kikkererwten zijn heerlijk als snack of over salades en soepen. Als je kikkererwten lekker kruid en daarna bakt in de oven maak je er een verassende snack van. Een goed alternatief voor een zak chips of zoute pinda’s.
Knapperige kikkererwten Meer lezen »
